Puligny-Montrachet Les Folatières
1^er Cru
2022

Cépage : Chardonnay

Sol : Marno-calcaire

Localisation : La parcelle de 0.3 ha est idéalement située à proximité des Grands Crus Chevalier Montrachet et Montrachet. Le sol très caillouteux confère au vin une minéralité délicate et permet ainsi au Chardonnay de restituer toute sa typicité. L'orientation Sud/Est de la parcelle est idéale.

Le Millésime 2022 : Après un hiver marqué par des variations de température entre Janvier et Février, le printemps démarra en douceur. Fraîcheur et chaleur se succédèrent entre avril et mai avec un déficit de pluie important et qui ne put être compensé par les orages de juin. L'été fut marqué par plusieurs épisodes caniculaires assez longs et l'arrivée des orages fin Août eut un effet très bénéfique avant le début de la récolte. Chez Chanson, les vendanges ont débuté le 30 Août pour se terminer le 13 Septembre. Le millésime 2022 a été très généreux en volume et la qualité est au rendez-vous également avec des vins blancs bien équilibrés, précis et tout en fraîcheur.

Dégustation : Couleur or pâle. Fragrances florales (acacia) mêlés d’arômes d’agrumes et de fruits à chair blanche sur des notes d’amandes grillées. Minéralité subtile. Bien structuré et complexe. Texture dense, serrée et précise. Très belle concentration. Fin de bouche tout en élégance sur des notes salines subtiles et mêlées d’épices. Scores : 95/100 Jasper Morris/Inside Burgundy- 16,5/20 Jancis Robinson.

Accords mets et vins : Foie gras, fruits de mer, poissons ainsi que certains fromages (à pâte dense tel qu'un vieux Comté ou à pâte molle comme un Citeaux).