Beaune Grèves
1^er Cru 2022

Cépage : Pinot Noir.

Sol : Le terme "grèves" étant issu de "graves" explique ce terroir composé essentiellement de sable, de très petits cailloux et de limons.

Localisation : Cru le plus vaste de la colline centrale de Beaune. Ce terroir très solaire, à flanc de colline et exposé plein Est mûrit très rapidement.

Le Millésime 2022 : Après un hiver marqué par des variations de températures entre Janvier et Février, le printemps démarra en douceur. Fraîcheur et chaleur se succédèrent entre avril et mai avec un déficit de pluie important et qui ne put être compensé par les orages de juin. L'été fut marqué par plusieurs épisodes caniculaires assez longs et l'arrivée des orages fin Août eut un effet très bénéfique avant le début de la récolte. Chez Chanson, les vendanges ont débuté le 30 Août pour se terminer le 13 Septembre. Le millésime 2022 a été très généreux en volume et la qualité est au rendez-vous également avec des vins rouges généreux, bien équilibrés et qui révèlent un fruit extraordinairement gourmand.

Dégustation : Belle couleur rubis. Fragrances de pivoine sur des arômes intenses de petits fruits rouges bien mûrs (fraise, cerise) mêlés de notes de café et d’épices. Bien équilibré et complexe. Texture profonde et tout en raffinement. Boisé bien intégré et élégant, tannins bien construits. Fin de bouche longue et épicée. Scores : 93/100 Jasper Morris/Inside Burgundy - 16,5+/100 Jancis Robinson

Accords mets et vins : Viandes rôties ou braisées. Filet mignon de veau accompagné de champignon (girolles, ceps, truffes), gibiers, fromages régionaux (Citeaux, Epoisses, Langres, Brillat-Savarin).