Vosne-Romanée Suchots
1er Cru
2005
Cépage : Pinot Noir
Sol : Argilo-Calcaire
Localisation : Ce climat, à la limite Nord de la commune de Vosne Romanée se trouve à mi-côteau. Parmi ses plus proches voisins se trouve le très célèbre "Romanée Saint Vivant".
Le Millésime 2005 : Récolte dans la deuxième quinzaine de septembre après un été très chaud et sec et un début d'année à la climatologie idéale - hiver long et froid, printemps pluvieux et humide. Des conditions climatiques exceptionnelles pour un millésime exceptionnel. Une vendange très saine avec une belle maturité des raisins. Élevage en fûts de chêne pendant 16 mois.
Dégustation : Belle couleur rubis. Arômes de confiture de fraise, de prune et de réglisse sur une belle note vanillée. Bien structuré, ample et généreux. Belle texture sur un beau boisé et une structure tannique de belle définition. Très belle persistance.
Accords mets et vins : Viandes grillées ou en sauce et toutes sortes de fromages (en particulier les fromages régionaux - Epoisses, Langres, Citeaux).
