Viré-Clessé 2010

Cépage : Chardonnay

Sol : Argile et calcaire

Localisation : Au cœur du Macônnais, au sud de la Bourgogne, les deux villages de Viré et Clessé présentent un terroir tout à fait unique sur des coteaux orientés Sud-Est. Ils font partie des meilleurs vins blancs de cette région, combinant souplesse et minéralité.

Le Millésime 2010 : Après un hiver très froid, un printemps mitigé, l'été entrecoupé d'épisodes de fraîcheur et de pluie a laissé la place début septembre à un véritable été indien lumineux et chaud, qui a permis d’accélérer la maturation des raisins. La récolte a eu lieu fin septembre sous un soleil radieux. Les vins blancs sont tendus sur une texture dense rehaussée par une minéralité soutenue et une très belle acidité.

Dégustation : Couleur jaune pâle. Fragrances florales sur des notes d'agrumes rehaussées par une belle minéralité. Attaque vive. Belle structure et belle expression minérale. Acidité bien intégrée. Fin de bouche tendue et fraîche.

Accords mets et vins : Un apéritif idéal par sa fraîcheur et sa vivacité, il se marie parfaitement avec les fruits de mer et les hors d’œuvre à base de légumes frais.