Viré-Clessé 2006

Cépage : Chardonnay

Sol : Argile et calcaire

Localisation : Au cœur du Macônnais, au sud de la Bourgogne, les deux villages de Viré et Clessé présentent un terroir tout à fait unique sur des coteaux orientés Sud-Est. Ils font partie des meilleurs vins blancs de cette région, combinant souplesse et minéralité.

Le Millésime 2006 : Après un début d'été en demi-teinte, très chaud en juillet et humide en Août, le temps ensoleillé s'est installé dès fin août et la récolte des Chardonnay a ainsi pu débuté mi Septembre dans de très bonnes conditions.

Dégustation : Couleur jaune pâle. Fragrances florales très fraîches sur des notes de fougère mêlées d'une minéralité très subtile. Très frais, bien structuré et bien équilibré. Belle pureté aromatique. Finale fraîche et tendue.

Accords mets et vins : Un apéritif idéal par sa fraîcheur et sa vivacité, il se marie parfaitement avec les fruits de mer et les hors d’œuvre à base de légumes frais.