Saint-Véran 2004

Cépage : Chardonnay

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : A la limite sud du Vignoble du Maconnais sur les communes de Saint Vérand, Chânes, Chasselas, Leynes, Prissé et Davayé.

Le Millésime 2004 : Récolte fin Septembre après un été frais et humide entrecoupé d'épisodes de temps très chaud. Une récolte qui a nécessité un tri sévère afin de ne conserver que les baies bien mûres et très saines.

Dégustation : Couleur jaune très pâle avec des reflets verts. Arômes très frais d'amandes verte, de pomme verte sur une belle note minérale. Très frais, bien équilibré et bien structuré sur une belle combinaison aromatique. Belle minéralité et bonne persistance.

Accords mets et vins : Charcuteries, fruits de mer, poissons, escargots et certains fromages de chèvre.