Puligny-Montrachet Hameau de Blagny
1er Cru
2004
Cépage : Chardonnay
Sol : Argilo-calcaire
Localisation : L'aire de production se trouve sur le village de Puligny Montrachet. Le climat "Hameau de Blagny" se situe dans la partie Nord de Puligny, à flanc de coteaux et aux confins de Meursault.
Le Millésime 2004 : Récolte fin Septembre après un été frais et humide entrecoupé d'épisodes de temps très chaud. Une récolte qui a nécessité un tri sévère afin de ne conserver que les baies bien mûres et très saines. Des rendements très contrôlés, une belle acidité et un élevage très soigné ont donné un grand millésime pour les vins blancs de Bourgogne. Élevage en fûts de chêne pendant 12 mois
Dégustation : Couleur or pâle avec des reflets d'émeraude. Fragrances très fraîches de fleurs blanches (acacia) sur des arômes d'amande fraîche, de miel frais, le tout relevé par une belle minéralité et une note vanillée très subtile. Élégant, bien équilibré, belle complexité aromatique soulignée par une minéralité tout en finesse et un boisé bien intégré. Belle persistance.
Accords mets et vins : Foie gras, fruits de mer, poissons ainsi que certains fromages (en particulier les fromages de chèvres).
