Puligny-Montrachet Champs Gains
1er Cru
2005
Cépage : Chardonnay
Sol : Argile et calcaire
Localisation : Très belle localisation au cœur des premiers crus de Puligny Montrachet, à mi-coteau, à proximité du Hameau de Blagny.
Le Millésime 2005 : Récolte dans la première quinzaine de septembre après un été très chaud et sec et un début d'année à la climatologie idéale - hiver long et froid, printemps pluvieux et humide. Des conditions climatiques exceptionnelles pour un millésime exceptionnel. Une vendange très saine avec une belle maturité des raisins. Élevage en fût de chêne pendant 13 mois
Dégustation : Or pâle avec des reflets verts. Arômes d'agrumes, de pêche blanche et de miel frais, le tout rehaussé par une belle note vanillée. Bien structuré, bien équilibré et généreux sur un boisé délicat. Belle persistance.
Accords mets et vins : Crustacés, poissons, fromages à pâte cuite ainsi que certains fromages de chèvre.
