Pouilly Fuissé 2004

Cépage : Chardonnay

Sol : Argilo-Calcaire

Localisation : Au cœur du Mâconnais, au Sud de la Bourgogne. L'aire de production se situe sur les communes de Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson et Chaintré.

Le Millésime 2004 : Récolte fin Septembre après un été frais et humide entrecoupé d'épisodes de temps très chaud. Une récolte qui a nécessité un tri sévère afin de ne conserver que les baies bien mûres.

Dégustation : Couleur jaune très pâle avec des nuances vertes. Fragrances florales mêlées d'arômes d'amande verte et d'agrumes sur une belle touche minérale. Vin frais, bien équilibré et bien structuré. Belle combinaison aromatique rehaussée par une minéralité toute en finesse.

Accords mets et vins : Poissons, charcuteries (jambon persillé), viandes blanches et certains fromages de chèvre.