Pommard 1997

Cépage : Pinot Noir

Sol : Argilo-limoneux calcaire à structure profonde.

Localisation : Sur les coteaux du village de Pommard, l'un des crus en Pinot Noir les plus réputés de la Côte de Beaune

Le Millésime 1997 : Récolte fin Septembre après un été mitigé. Récolte globalement homogène.

Dégustation : Couleur rubis avec des nuances légèrement orangées. Arômes de petits fruits cuits et de prune cuite rehaussés par des notes épicées et un boisé très subtil. Élégant, charmeur, bien équilibré sur des tannins fondus très harmonieux.

Accords mets et vins : Viandes rouges rôties grillées ou marinées, gibiers à plumes ou à poils.