Pernand-Vergelesses Les Vergelesses
1^er Cru
2021

Cépage : Pinot Noir

Sol : Très profond et dense. Argileux et un peu caillouteux en haut de parcelle, très argileux et limoneux en bas de parcelle.

Localisation : Au sud de la colline de Corton, Chanson possède 5,4 hectares dans "les Vergelesses", le Premier Cru le plus réputé qui a donné son nom au village de Pernand.

Le Millésime 2021 : Après un hiver marqué par des variations importantes de température et un début de printemps aux couleurs de l'été, un gel de très forte intensité touche l'ensemble de la Bourgogne. Les mois se succèdent entre périodes pluvieuses et fortes températures. L'été enchaîne les épisodes de chaleur et d'humidité et la fin août est marquée par l'arrivée de températures fraîches et automnales. Le soleil prend le dessus mi septembre au lancement des vendanges qui se dérouleront sous un beau soleil. Les vins rouges sont colorés sur de belles fragrances florales et une belle expression du fruit mais les volumes sont largement amputés par l'impact du gel.

Dégustation : Belle couleur rubis. Fragrances de violette sur des arômes intenses de petits fruits noirs en confiture (mûre, myrtille) sur des notes d'épices et de café. Bien équilibré et complexe sur un beau volume. Texture dense et profonde. Tannins et boisé bien intégrés. Fin de bouche longue et dense sur des notes d'épices

Accords mets et vins : Entrecôte grillée, viandes rouges, gibier et tous les fromages régionaux (Brillat-Savarin, Epoisses, Citeaux, Langres).