la carte
du vignoble
Pernand-Vergelesses Les Vergelesses
1er Cru
2011
Cépage : Pinot Noir
Sol : Argilo-Calcaire
Localisation : Au sud de la colline de Corton, Chanson est propriétaire d un domaine de 5,4 hectares dans "les Vergelesses", le Premier Cru le plus réputé qui a donné son nom au village de Pernand. Le sol très lourd, caillouteux sur le haut de la parcelle et plus argileux en bas de parcelle, donne un vin complexe et puissant.
Le Millésime 2011 : Après un hiver très froid, un printemps chaud et lumineux, l'été mitigé a laissé la place tout début septembre à un été indien chaud et lumineux. La récolte s'est déroulée mi septembre afin de récolter des raisins à pleine maturité. Des vinifications et un élevage soigné ont permis d'extraire une belle matière sur les Pinots Noirs qui impressionent par la finesse de leur tannins et leur texture charnue.
Dégustation : Belle couleur rubis. Parfums de violettes sur des arômes de fruits rouges bien mûrs, de prune et d'épices. Belle note vanillée. Bien construit et bien équilibré. Beaucoup de matière. Belle texture souple. Tannins francs et fermes. Fin de bouche fraîche et généreuse.
Accords mets et vins : Entrecôte braisée, fromages à pâte cuite.
