la carte
du vignoble
Pernand-Vergelesses Les Vergelesses
1er Cru
2010
Cépage : Pinot Noir
Sol : Argilo-Calcaire
Localisation : Au sud de la colline de Corton, Chanson est propriétaire d un domaine de 5,4 hectares dans "les Vergelesses", le Premier Cru le plus réputé qui a donné son nom au village de Pernand. Le sol très lourd, caillouteux sur le haut de la parcelle et plus argileux en bas de parcelle, donne un vin complexe et puissant.
Le Millésime 2010 : Après un printemps très précoce, suivi d'un début d'été en demi-teinte, un soleil généreux s'est installé durablement fin Août accompagné d'un vent du Nord frais favorisant ainsi la concentration des raisins et une maturité phénolique exceptionnelle. La vendange s'est déroulée dans la deuxième quinzaine de Septembre, dans des conditions optimales. Résultat : des vins rouges à la chair croquante avec une explosion de fruits rouges merveilleusement combinée à la minéralité des terroirs. Élevage en fût de chêne pendant 18 mois.
Dégustation : Belle couleur rubis. Arômes intenses de fruits rouges bien mûrs, de liqueur de fruits rouges mêlées de parfums de prune et d'épices. Belle note vanillée. Généreux et complexe. Texture souple. Belle pureté aromatique. Tannins élégants. Fin de bouche gourmande sur des notes de fruits.
Accords mets et vins : Entrecôte braisée, fromages à pâte cuite.
