la carte
du vignoble
Pernand-Vergelesses Les Vergelesses
1er Cru
2008
Cépage : Pinot Noir
Sol : Argilo-Calcaire
Localisation : Au sud de la colline de Corton, Chanson est propriétaire d un domaine de 5,4 hectares dans "les Vergelesses", le Premier Cru le plus réputé qui a donné son nom au village de Pernand. Le sol très lourd, caillouteux sur le haut de la parcelle et plus argileux en bas de parcelle, donne un vin complexe et puissant.
Le Millésime 2008 : Après un début d'année classique suivi d'un été en demi-teinte, un vent froid s'est installé début septembre accompagné d'un soleil généreux, qui a permis de faire mûrir rapidement les raisins. La vendange s'est déroulée fin Septembre afin de récolter des raisins à pleine maturité. Élevage en fûts de chêne pendant 15 mois.
Dégustation : Belle couleur rubis. Arômes très frais de petits fruits rouges sur des notes d'épices. Complexe et généreux. Texture dense. Belle pureté aromatique. Tannins élégants et bien intégrés. Fin de bouche longue sur le fruit.
Accords mets et vins : Entrecôte braisée, fromages à pâte cuite.
