Pernand-Vergelesses Les Vergelesses
1^er Cru
2004

Cépage : Pinot Noir

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : Au sud de la colline de Corton, Chanson est propriétaire d'un domaine de 5,4 hectares dans "les Vergelesses", le Premier Cru le plus réputé qui a donné son nom au village de Pernand.

Le Millésime 2004 : Récolte fin Septembre après un été frais et humide entrecoupé d'épisodes de temps très chaud. Une récolte qui a nécessité un tri sévère afin de ne conserver que les baies bien mûres et très saines. Des rendements très contrôlés et un élevage très soigné ont joué un rôle déterminant pour le millésime. Élevage en fûts de chêne pendant 15 mois

Dégustation : Belle couleur rubis avec des nuances pourpres. Arômes intenses de petits fruits rouges (fraise, framboise) et de chocolat sur une belle note d'épices. Concentre, profond et complexe. Combinaison aromatique très intense sur de belle note d'épices. Boisé délicat, belle persistance.

Accords mets et vins : Entrecôte braisée, fromages à pâte cuite.