Nuits-Saint-Georges Chaînes Carteaux
1er Cru
2010
Cépage : Pinot Noir
Sol : Argilo-calcaire
Localisation : L'aire de production des Premiers Crus de Nuits Saint Georges se répartit sur deux zones située l'une au nord de la commune et l'autre au sud. Ce Premier Cru "Chaînes Carteaux" est situé au Sud de la commune, a proximité du village de Premeaux, au cœur des Premiers Crus sur un sol à la structure légère qui produit des vins structurés et généreux.
Le Millésime 2010 : Après un hiver très froid, un printemps mitigé, l'été entrecoupé d'épisodes de fraîcheur et de pluie a laissé la place début septembre à un véritable été indien lumineux et chaud, qui a permis d'accélérer la maturation des raisins. La récolte a eu lieu fin septembre sous un soleil radieux. Élevage en fûts de chêne pendant 16 mois.
Dégustation : Belle robe rubis. Parfums de violette sur des arômes intenses de prunes et de framboises bien mûres. Belle touche vanillée. Dense et volumineux. Structure complexe et généreuse. Texture élégante et délicate. Tannins bien enrobés sur un boisé bien intégré. Fin de bouche généreuse et longue.
Accords mets et vins : Viandes blanches et rouges, grillées ou rôties, gibiers et fromages classiques en particulier les fromages régionaux (Epoisses, Langres, Citeaux et Ami du Chambertin).
