Moulin-à-Vent 2011

Cépage : Gamay

Sol : Granite

Localisation : Un des crus du Beaujolais les plus célèbres. L'aire de production s'étend sur les villages de Chenas en Sâone et Loire et Romanèche Thorins dans le Rhône, autour d'une colline sur laquelle se dresse un Moulin à Vent, à l'origine du nom de cette appellation.

Le Millésime 2011 : Après un hiver très froid, un printemps chaud et lumineux, l'été mitigé a laissé la place fin Août à un été indien chaud et lumineux. La vendange s'est déroulée mi septembre afin de récolter des raisins à pleine maturité.

Dégustation : Belle couleur rubis. Arômes de framboise bien mûre, d'épices et de pain toasté. Bien équilibré et complexe. Belle combinaison aromatique. Tannins bien construits. Belle persistance.

Accords mets et vins : Charcuteries, barbecue, fromages légers.