Monthélie 2009

Cépage : Pinot Noir

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : Cette vigne est située en limite des Premiers Crus de Monthelie, petit village niché sur le coteau entre Volnay et Meursault.

Le Millésime 2009 : Après un début d'année froid et neigeux, suivi d'un printemps très doux, un été chaud et ensoleillé s'est installé, entre-coupé de quelques épisodes pluvieux qui ont permis de donner à la terre la quantité d'eau nécessaire pour un millésime extraordinaire. Les vendanges se sont déroulées dans d'excellentes conditions. Élevage en fûts de chêne pendant 14 mois.

Dégustation : Belle couleur rubis. Arômes intenses de petits fruits rouges bien mûrs (framboise, groseille) mêlés d'épices sur des notes de chocolat. Bien construit et généreux. Structure élégante. Texture au grain fin. Belle finesse aromatique. Boisé subtil sur des tannins bien intégrés. Belle persistance sur le fruit.

Accords mets et vins : Volailles, viandes grillées, plats en sauce et la plus grande partie des fromages classiques (en particulier les fromages régionaux - Citeaux, Epoisses, Langres).