Meursault 2013

Cépage : Chardonnay

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : Quatre parcelles sélectionnées auprès de vignerons de Meursault, réparties entre le haut du coteau plus fin et minéral, et les abords du village contribuant à la richesse et la densité.

Le Millésime 2013 : Après un hiver très froid, un printemps mitigé, l'été entrecoupé d'épisodes de pluie a laissé la place début septembre à un véritable été indien lumineux et chaud, qui a permis d’accélérer la maturation des raisins. La récolte a eu lieu fin septembre sous un soleil radieux. Élevage en fûts de chêne pendant 12 mois.

Dégustation : Or pâle. Arômes très frais de citron, de zeste de citron sur des notes vanillées. Bien construit. Belle acidité sur une structure ferme. Très stylé. Belle texture dense et pure. Belle persistance.

Accords mets et vins : Foie gras, poissons grillés, viandes blanches et certains fromages (Epoisses, Roquefort et Munster).