Mercurey 2003

Cépage : Pinot Noir

Sol : Argileux-calcaire

Localisation : Au cœur de la Côte Chalonnaise, au sud de la Côte de Beaune, le vignoble de Mercurey est essentiellement planté en Pinot Noir. La vigne est située à flanc de coteaux orientés Sud-Est.

Le Millésime 2003 : Exceptionnel par un été très chaud qui a donné lieu à une vendange très précoce réalisée avant la fin du mois d'Août. Rendements très faibles. Belle concentration et pleine maturité des raisins au moment de la récolte

Dégustation : Belle robe rouge avec des reflets pourpres. Arômes intenses de petits fruits rouges confiturés (framboise et cassis), le tout rehaussé par une belle note épicée. Ce vin généreux se décline sur une belle palette combinaison aromatique de fruits rouges bien mûrs. Il est bien structuré, élégant et harmonieux.

Accords mets et vins : Viandes rouges et blanches et fromages.