Mâcon Villages 2012

Cépage : Chardonnay

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : Aire de production située entre Mâcon, Lugny et Tournus. Sud de la Bourgogne

Le Millésime 2012 : Après un hiver très froid, un printemps froid et pluvieux, l'été mitigé et orageux a laissé la place dans la deuxième quinzaine d'Août à un très beau temps associé à de fortes chaleurs. La récolte a eu lieu début septembre sous un soleil radieux. Il faut souligner que ces aléas climatiques ont entrainé des rendements très faibles. Cependant, des vinifications méticuleuses et un élevage soigné donnent des vins blancs d'une grande pureté aromatique.

Dégustation : Couleur or très pâle. Notes très fraîches d'agrumes sur des parfums de miel frais rehaussés par une touche de minéralité. Vin bien équilibré. Belle acidité et minéralité bien intégrée. Fin de bouche très fraîche.

Accords mets et vins : Charcuteries, poissons et toute une gamme de fromages doux.