Le Bourgogne Pinot Noir 2011

Cépage : Pinot Noir

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : Les raisins sont issus exclusivement de terroirs situés en Côte de Nuits, de parcelles du Domaine Chanson et de terroirs situés au Sud de la Côte de Beaune.

Le Millésime 2011 : Après un hiver très froid, un printemps mitigé, l'été entrecoupés d'épisodes de de pluie a laissé la place début septembre à un véritable été indien lumineux et chaud, qui a permis d’accélérer la maturation des raisins. La récolte a eu lieu fin septembre sous un soleil radieux.

Dégustation : Belle couleur rubis avec des nuances pourpres profond. Arômes de framboise sur des notes d'épices. Complexe et généreux. Combinaison aromatique très pure. Arômes de fruits très purs. Belle texture croquante. Fin de bouche longue et fraîche.

Accords mets et vins : Un grand Bourgogne pour tous les jours, idéal sur les viandes braisées ou rôties, les pâtes et les fromages.