Le Bourgogne Pinot Noir 2004

Cépage : Pinot Noir

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : Les raisins sont issus exclusivement de vignes situées en Côte de Beaune et Côte de Nuits, dont quelques parcelles du Domaine Chanson

Le Millésime 2004 : Récolte fin Septembre après un été frais et humide entrecoupé d'épisodes de temps très chaud. Une récolte qui a nécessité un tri très sévère afin de ne conserver que les baies bien mûres et très saines.

Dégustation : Belle couleur rubis avec des nuances violettes. Arômes de petits fruits rouges frais sur une note légèrement épicée. Belle acidité avec beaucoup de fraîcheur. Vin équilibré, concentré et harmonieux. Belle structure tannique.

Accords mets et vins : Un grand Bourgogne pour tous les jours, idéal sur les viandes braisées ou rôties, les pâtes et les fromages.