Côte de Beaune Villages 2008

Cépage : Pinot Noir

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : Des parcelles de vignes sélectionnées des villages de la Côte de Beaune, principalement Pernand-Vergelesses, Auxey Duresses et Ladoix.

Le Millésime 2008 : Après un début d'année classique suivi d'un été en demi-teinte, un vent froid s'est installé début septembre accompagné d'un soleil généreux, qui a permis de faire mûrir rapidement les raisins. La vendange s'est déroulée fin Septembre afin de récolter des raisins à pleine maturité.

Dégustation : Belle couleur rubis. Arômes intense de groseille et d'épices. Bien équilibré et généreux. Belle pureté aromatique. Tannins tout en élégance. Fin de bouche gourmande et fraîche.

Accords mets et vins : Viandes blanches et rouges, fromages régionaux (Epoisses, Langres).