Corton
Grand Cru 2013

Cépage : Pinot Noir

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : L'aire de production se situe sur la montagne de Corton, à mi pente, sur des parcelles orientées plein Est, au dessus des villages d'Aloxe Corton et Ladoix Serrigny.

Le Millésime 2013 : Après un hiver très froid, un printemps frais et pluvieux, l'été s'est véritablement installé fin juillet. La chaleur et le soleil ont permis aux raisins de mûrir en douceur dans de bonnes conditions. Les vendanges ont débuté mi septembre sous un beau soleil. Ces conditions climatiques associées à des vinifications méticuleuses et un élevage soigné donnent des vins d'une grande pureté aromatique et très croquants. Elevage en fût de chêne pendant 17 mois.

Dégustation : Belle robe rubis. Fragrances florales sur des parfums de fruits rouges et noirs rehaussés par des notes de réglisse. Puissant et complexe sur une structure solide. Belle concentration sur un fruit très pur. Tannins bien intégrés. Fin de bouche généreuse sur une belle persistance.

Accords mets et vins : Viandes grillées ou en sauce et toutes sortes de fromages (en particulier les fromages régionaux - Epoisses, Langres, Citeaux).