Corton
Grand Cru 2002

Cépage : Pinot Noir

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : L'aire de production se situe sur la montagne de Corton, à mi pente, sur des parcelles orientées plein Est, au dessus des villages d'Aloxe Corton et Ladoix Serrigny.

Le Millésime 2002 : Récolte fin septembre, plusieurs jours après le ban des vendanges officiel en Côte de Beaune afin d'obtenir une maturation optimum des raisins. Bon état sanitaire grâce aux excellentes conditions météorologiques en Août et Septembre. Rendements faibles après un ébourgeonnage important en Juillet 2002. Elevage en fût de chêne pendant 18 mois

Dégustation : Belle robe rubis. Arômes intenses de confiture de cerise, de chocolat sur une note épicée. Belle touche vanillée. Ample, bien structuré, bien équilibré et puissant. Belle combinaison aromatique sur un boisé délicat. Tannins tout en finesse et en élégance. Belle persistance.

Accords mets et vins : Viandes grillées ou en sauce et toutes sortes de fromages (en particulier les fromages régionaux - Epoisses, Langres, Citeaux).