Corton
Grand Cru 1999

Cépage : Pinot Noir

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : L'aire de production se situe sur la montagne de Corton, à mi pente, sur des parcelles orientées plein Est, au dessus des villages d'Aloxe Corton et Ladoix Serrigny.

Le Millésime 1999 : Conditions météorologiques idéales. Pluviométrie limitée. Conditions de vendange optimales avec une belle maturité des raisins. Bon état sanitaire.

Dégustation : Belle robe rubis. Arômes intenses de fruits rouges confiturés (cerise), de cuir sur une note épicée. Belle touche vanillée. Ample, généreux, bien structuré, bien équilibré et puissant. Belle combinaison aromatique soulignée par un boisé très raffiné. Tannins plein d'élégance et de finesse. Belle persistance.

Accords mets et vins : Viandes grillées ou en sauce et toutes sortes de fromages (en particulier les fromages régionaux - Epoisses, Langres, Citeaux).