la carte
du vignoble
Beaune Clos des Marconnets
1er Cru 2002
Cépage : Pinot Noir
Sol : Argilo-calcaire
Localisation : Les Marconnets sont situés en haut de coteau à la pointe Nord du territoire de Beaune. Ce climat tient son nom de la tribu germaine des Marcomans qui s'y serait fixée au 3ème siècle de notre ère. Une fontaine pérenne jaillit en son milieu. Chanson possède environ 4 hectares, soit 40% du climat.
Le Millésime 2002 : Récolte fin septembre, plusieurs jours après le ban des vendanges officiel en Côte de Beaune afin d'obtenir une maturation optimum des raisins. Bon état sanitaire grâce aux excellentes conditions météorologiques en Août et Septembre. Rendements faibles après un ébourgeonnage important en Juillet 2002. Élevage en fûts de chêne pendant 18 mois
Dégustation : Rubis profond avec des reflets pourpres. Arômes de petits fruits rouges confiturés (cassis, framboise) mêlés d'épices et soulignés par une belle touche de vanille. Ce vin est bien équilibré, généreux et développe une belle combinaison aromatique sur le fruit. Il présente une belle structure tannique ainsi qu'un léger boisé très élégant et possède une belle persistance.
Accords mets et vins : Viandes blanches et rouges, grillées ou rôties, gibiers et fromages classiques en particulier les fromages régionaux (Epoisses, Langres, Citeaux et Ami du Chambertin).
