Clos de Vougeot
Grand Cru 2011

Cépage : Pinot Noir

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : La vigne est idéalement située au cœur du célèbre Clos de Vougeot à proximité du Château.

Le Millésime 2011 : Après un hiver très froid, un printemps chaud et lumineux, l'été mitigé a laissé la place tout début septembre à un été indien chaud et lumineux. La récolte s'est déroulée mi septembre afin de récolter des raisins à pleine maturité. Des vinifications et un élevage soigné ont permis d'extraire une belle matière sur les Pinots Noirs qui impressionnent par la finesse de leur tanins et leur texture charnue. Élevage en fûts de chêne pendant 18 mois.

Dégustation : Rubis sombre. Arômes intenses de fruits noirs sur des notes de réglisse mêlées d'épices. Belle touche vanillée. Puissant, complexe sur un beau volume. Texture dense. Belle maturité du fruit. Boisé élégant. Tanins stylés. Persistance exceptionnelle.

Accords mets et vins : Viandes grillées ou en sauce et toutes sortes de fromages (en particulier les fromages régionaux - Époisses, Langres, Citeaux).