Clos de Vougeot
Grand Cru 2003

Cépage : Pinot Noir

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : La vigne est idéalement située au cœur du célèbre Clos de Vougeot à proximité du Château.

Le Millésime 2003 : Exceptionnel par un été très chaud qui a donné lieu à une vendange très précoce réalisée avant la fin du mois d'Août. Rendements très faibles. Belle concentration et pleine maturité des raisins au moment de la récolte. Élevage en fûts de chêne pendant 12 mois.

Dégustation : Belle robe rubis. Arômes intenses de fruits rouges confiturés (cerise) de chocolat, de cuir sur des fragrances épicées. Belle touche vanillée. Ample, généreux, bien structuré et puissant sur une très belle combinaison aromatique. Tanins présents mais sans trop de relief. Belle persistance.

Accords mets et vins : Viandes grillées ou en sauce et toutes sortes de fromages (en particulier les fromages régionaux - Epoisses, Langres, Citeaux).