Chambolle-Musigny 2009

Cépage : Pinot Noir

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : Chambolle Musigny est un village situé au coeur de la Côte de Nuits entre Gevrey Chambertin et le Clos de Vougeot

Le Millésime 2009 : Après un début d'année froid et neigeux, suivi d'un printemps très doux, un été chaud et ensoleillé s'est installé, entre-coupé de quelques épisodes pluvieux qui ont permis de donner à la terre la quantité d'eau nécessaire pour un millésime extraordinaire. Les vendanges se sont déroulées dans d'excellentes conditions. Elevage en fût de chêne pendant 16 mois.

Dégustation : Belle couleur rubis foncés. Arômes très purs de fruits rouges (groseille) sur des notes d'épices. Belle note vanillée. Bien équilibré. Belle matière. Beaucoup de profondeur. Arômes très purs. Tannins bien intégrés. Boisé subtil. Belle persistence.

Accords mets et vins : Volailles, viandes grillées, plats en sauce et la plus grande partie des fromages classiques ( en particulier les fromages régionaux: Citeaux, Epoisses et Langres).