Brouilly 2007

Cépage : Gamay

Sol : Granit

Localisation : Un des crus du Beaujolais les plus réputés. L'aire de production s'étend sur les communes d'Odenas, Saint-Lager, Quincié, Cercié, Charentay et Saint-Etienne-La-Varenne dans le département du Rhône.

Le Millésime 2007 : Après un printemps très précoce, suivi d'un début d'été en demi-teinte, un soleil généreux s'est installé durablement fin Août accompagné d'un vent du Nord frais favorisant ainsi la concentration des raisins. La vendange s'est déroulée dans la deuxième quinzaine de Septembre, en plein été indien, afin de récolter des raisins à pleine maturité. Un tri sélectif dans les vignes et à l'entrée en cuverie et un élevage méticuleux ont permis de produire des vins rouges croquants, d'une belle concentration.

Dégustation : Belle couleur rubis avec des nuances pourpres. Arômes de groseille sur des notes légèrement épicées. Concentré et bien équilibré. Frais et vif. Belle structure. Bonne persistance.

Accords mets et vins : Charcuterie, barbecue et tous les fromages légers.