Bonnes-Mares
Grand Cru 1999

Cépage : Pinot Noir

Sol : Argilo-Calcaire

Localisation : Un des grands Crus les plus célèbres de la Côte de Nuits L'aire de production se situe sur la commune de Chambolle Musigny et déborde sur la commune de Morey de Saint Denis.

Le Millésime 1999 : Conditions météorologiques idéales. Pluviométrie limitée. Conditions de vendange optimales avec une belle maturité des raisins. Bon état sanitaire.

Dégustation : Belle robe rubis. Arômes intenses de cuir, de fruits rouges confiturés (cerise) sur une pointe de chocolat. Belle touche vanillée. Ample, généreux, bien structuré, bien équilibrés et puissant sur une belle combinaison aromatique. Tannins présents mais sans trop de relief. Belle persistance

Accords mets et vins : Viandes grillées ou en sauce et toutes sortes de fromages (en particulier les fromages régionaux - Epoisses, Langres, Citeaux).