Beaune Teurons
1^er Cru 2006

Cépage : Pinot Noir

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : Au cœur de la zone des Premiers Crus du Domaine Chanson Père et Fils, ce vignoble de 4 hectares est situé au centre du territoire de la commune de Beaune.

Le Millésime 2006 : Après un début d'été en demi-teinte, très chaud en juillet et humide en Août, le temps ensoleillé s'est installé dès fin août et s'est maintenu jusqu'à fin septembre. La récolte a ainsi pu débuter mi Septembre dans de très bonnes conditions. Une sélection rigoureuse des grappes dans les vignes et à l'arrivée en cuverie et un élevage méticuleux ont permis de produire des vins d'une très grande pureté aromatique. Élevage en fûts pendant 12 mois.

Dégustation : Belle couleur rubis. Arômes de fruits rouges très mûrs sur des notes de chocolat et de café. Belle nuance de vanille. Bien équilibré, dense et généreux. Arômes de fruits très purs. Tannins bien construits. Boisé délicat. Belle longueur.

Accords mets et vins : Viandes grillées ou marinées, "Boeuf Bourguignon" et toute une gamme de fromages régionaux en particulier les fromages de chèvre ainsi que Citeaux.