Beaune Grèves
1^er Cru 2002

Cépage : Pinot Noir

Sol : Cailloux et sable mélangé à l'argile

Localisation : Sur les flancs du Mont Batois, face à Beaune, ce climat tire son nom de la structure sablonneuse et caillouteuse de sa terre. A mi-coteau, séparé du Clos des Fèves par un chemin escarpé, les Grèves s'étendent sur 2 ha, soit 6% du climat

Le Millésime 2002 : Récolte fin septembre, plusieurs jours après le ban des vendanges officiel en Côte de Beaune afin d'obtenir une maturation optimum des raisins. Bon état sanitaire grâce aux excellentes conditions météorologiques en Août et Septembre. Rendements faibles après un ébourgeonnage important en Juillet 2002. Élevage en fûts de chêne pendant 18 mois

Dégustation : Belle couleur rubis. Parfums de flore (pivoine) soulignés par une pointe de vanille. Ce vin est délicat et séducteur. Il développe de beaux arômes floraux mêlés de petits fruits rouges. Il est complexe, concentré avec un plaisant équilibre et une bonne persistance.

Accords mets et vins : Parfait avec des viandes rouges grillées ou en sauce, et des fromages, en particulier les fromages locaux (Epoisses, Citeaux).