Rully 2018

Grape Variety : Chardonnay

Soil : Mix of clay and limestone

Site : On the hill in the heart of Côte Chalonnaise, the "terroirs" of Rully are perfectly suited for Chardonnay.

The Vintage 2018 : Après un hiver très pluvieux suivi d'un épisode de forte chaleur en Avril, qui fut relayé par une période très froide en mai, la chaleur s'installa durablement sur la Bourgogne à compter de Juin. Elle fut d'ailleurs ponctuée d'épisodes caniculaires entrainant parfois un manque d'eau que les sols argileux par leur composition compensèrent dans de nombreuses parcelles. Les vendanges commencèrent dans les tous derniers jours d'Août et les raisins récoltés présentaient un très bel état sanitaire. Les vins blancs sont frais et tendus sur un beau fruit.

Tasting : Pale gold colour. Aromas of exotic fruit and toasted almond. Delicate minerality. Well-balanced, precise and tense. Long aftertaste.

Food pairing : To be enjoyed with charcuterie and poultry as well as many different cheeses (comté, goat cheeses...)