Saint-Véran 2006

Cépage : Chardonnay

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : A la limite sud du Vignoble du Maconnais sur les communes de Saint Vérand, Chânes, Chasselas, Leynes, Prissé et Davayé.

Le Millésime 2006 : Après un début d'été en demi-teinte, très chaud en juillet et humide en Août, le temps ensoleillé s'est installé dès fin août et la récolte des Chardonnay a ainsi pu débuter mi Septembre dans de très bonnes conditions. Une sélection rigoureuse et un élevage très soigné associés à une belle acidité donnent aux vins blancs une très belle structure.

Dégustation : Couleur pâle d'or. Arômes d'agrumes sur des notes de vanille le tout rehaussé par une minéralité en filigrane. Bien-équilibré, bien structuré et généreux. Beau fruité. Acidité bien intégrée et belle longueur.

Accords mets et vins : Charcuteries, fruits de mer, poissons, escargots et certains fromages de chèvre.