Mâcon-La Roche Vineuse 2011

Cépage : Chardonnay

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : L'aire de production se situe au Sud du Mâconnais, sur les coteaux à proximité des célèbres roches de Solutré et Vergisson.

Le Millésime 2011 : Après un hiver très froid, un printemps chaud et lumineux, l'été mitigé a laissé place début septembre à un été indien chaud et lumineux. La vendange s'est déroulée mi septembre afin de récolter des raisins à pleine maturité. Un élevage soigné et des vinifications méticuleuses donnent des vins blancs d'une belle acidité et d'une grande pureté aromatique.

Dégustation : Couleur or pâle. Notes de fleur d'oranger sur des arômes de citron, de fruits jaunes (poire, pêche blanche) rehaussés par une touche minérale. Généreux, bien équilibré et onctueux sur une belle densité. Fin de bouche longue sur des notes d'agrumes.

Accords mets et vins : Volailles, poissons grillés et fromages de chèvre.