Corton
Grand Cru 2015

Cépage : Pinot Noir

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : L'aire de production se situe sur la montagne de Corton, à mi pente, sur des parcelles orientées plein Est, au dessus des villages d'Aloxe Corton et Ladoix Serrigny.

Le Millésime 2015 : Des conditions climatiques idéales : un début d'année froid et un printemps doux qui ont laissé la place à un été généreux en soleil et en chaleur. Une climatologie parfaite (avec un grand différentiel entre les températures diurnes et nocturnes, notamment en Août) qui a permis aux raisins d'atteindre un niveau de maturité optimale. Les vendanges ont commencé début septembre sous un beau soleil. Les vins rouges se révèlent sur des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs et une texture charnue en bouche. Élevage en fûts de chêne pendant 17 mois.

Dégustation : Belle robe rubis. Arômes intenses de cassis, de prune mêlés d'une gamme variée d'épices.parfums de fruits rouges et noirs rehaussés par des notes de réglisse. Puissant et complexe sur une structure solide. Belle concentration. Très couvrant en bouche. Tannins bien intégrés. Fin de bouche longue et généreuse dévoilant une belle complexité. sur une belle persistance. Score : 92-94 - Burghound - April 2017 - Score : 17/20 Guide Bettane et Desseauve 2018

Accords mets et vins : Viandes grillées ou en sauce et toutes sortes de fromages (en particulier les fromages régionaux - Epoisses, Langres, Citeaux).