Corton-Charlemagne
Grand Cru 2006

Cépage : Chardonnay

Sol : Argilo-calcaire

Localisation : Au coeur de l'appellation, sur la partie haute de la montagne de Corton au dessus des Villages de Pernand Vergelesses et Aloxe Corton

Le Millésime 2006 : Après un début d'été en demi-teinte, très chaud en juillet et humide en Août, le temps ensoleillé s'est installé dès fin août et la récolte des Chardonnay a ainsi pu débuter mi Septembre dans de très bonnes conditions. Un selection rigoureuse des raisins dans les vignes et à l'arrivée en cuverie et un élevage méticuleux ont permis de produire des vins de grande pureté aromatique sur une belle acidité. Elevage en fût de chêne pendant 10 mois

Dégustation : Or pâle. Fragrances florales très pures (acacia) mêlées d'arômes d'agrumes et de vanille, le tout relevé par une belle minéralité. Puissant et généreux. Trame très serrée. Belle structure. Combinaison aromatique bien contruite sur une bonne acidité. Note minérale bien intégrée. Bonne persistance.

Accords mets et vins : Fruits de mer, foie gras, poissons en sauce ou homard. Il accompagne particulièrement bien les fromages.